CHEF: INDISCUSSO PROTAGONISTA, CON SENTIMENTO E IRONIA, JEAN RENO NELL'INSOLITO RUOLO DI UN AFFERMATO CHEF DELLA CUCINA FRANCESE, ORA A CORTO DI IDEE E PER DI PIU' MINACCIATO DAL GRUPPO FINANZIARIO PROPRIETARIO DEL 'SUO' RISTORANTE
RECENSIONE IN ANTEPRIMA - Dal 22 GIUGNO
"È la prima volta che scrivo un film su un mondo di cui ignoro tutto, perciò mi sono documentato moltissimo. Ho incontrato dei grandi chef come Alain Passard, Alain Ducasse e Pierre Gagnaire. Sono andato nelle loro cucine, ho parlato con loro. Quando si entra per la prima volta in una cucina stellata si ha l’impressione di penetrare nelle gioiellerie di place Vendôme. Vederli curare ogni minimo dettaglio con una cura e una precisione incredibili è affascinante. I cuochi sono delle persone impressionanti. La loro passione li colloca in un altro mondo. Con ogni piatto, ogni giorno, rimettono in gioco la loro reputazione e il loro rango. Devono costantemente cercare la perfezione e lottare contro la routine. Quando arrivavo da loro, avevo quasi l’impressione di arrivare da un maestro della pittura del XVIII° secolo. Gli apprendisti che li circondano compongono i piatti come se creassero una tela. Possiedono un lato demiurgo e possono arrivare a parlare di un legume come si parla di un Rembrandt... Partendo da ciò che conoscevo come dilettante e da...
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